咖啡豆怎么吃?

2018-12-03  来自: 南宁比利卓越贸易有限公司 浏览次数:305

咖啡豆怎么吃,或许很多朋友没有真正的了解过吧。咖啡豆是煮咖啡的原材料,可能很多人都是在咖啡厅喝咖啡,自己没有真正的动手做过,今天南宁比利卓 越贸易来给大家介绍新吃法,以及煮咖啡需要注意的问题!

简单的说,就是把咖啡豆磨成粉,然后用咖啡机来煮。

研磨的程度:要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨,研磨大致可分为三个阶段:粗研磨、中研磨、和细研磨。粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器),中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式,细研磨则最适合咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)

煮咖啡:咖啡中97%都是水,只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。最 好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸,因为沸腾的水会使咖啡变苦,还要注意的是水的温度应略低于摄氏96。咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量,且最 好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。

注意事项:

1.沸腾会使咖啡变苦,故千万不要煮沸咖啡,适当的冲泡度最好应略低於摄氏96℃。
2.咖啡不可以再加热,冲煮时应注意仅煮每次所需的份量,且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最 佳饮用温度为摄氏 85℃。
3.水在一杯咖啡中占98%,故最 好使用过滤后的水来冲煮咖啡,尤其不能使用含氯的水。
4.不要再重覆使用咖啡残渣,已冲泡过的咖啡渣仅留下令人不愉快的苦味。

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